Maydanoz üretiminde tohum ekimi bölgelere göre Şubat veya Mart aylarında başlar. m2’ye 1 - 1.5 g ( dekara 1 - 1.5 kg ) tohum hesaplanır. Küçük işletmelerde tavalara genellikle el ile birkaç defa serpme olarak yapılan tohum ekimi büyük işletmelerde düz araziye şeritler halinde ve mibzer ile sıravari olarak yapılır. Sıraya ekimde, sıra arası 20 - 25 cm’dir. Tarla tarımında sıra arası 35 - 40 cm’ye kadar çıkabilir. Tohum ekim derinliği 1 - 1.5 cm’dir.