Samsun ili, hem beyaz baş lahana (98.020 ton) ve hem de kırmızı baş lahana (74.077 ton) üretimi bakımından ülkemizde ilk sırada yer almaktadır. Beyaz baş lahana üretiminde Niğde, Sakarya ve Bursa illeri, kırmızı baş lahana üretiminde ise Bursa ve Antalya illeri diğer önemli lahana üreticisi iller olarak sıralanmaktadır.