Yaşlılar için beslenme ilkeleri kısaca aşağıda özetlenmektedir (Aksoydan, 2006, Berner, 2006; Woo, 2011; Agathe Raynaud-Simon ve ark, 2011; Baysal, 2002; Robert ve Dallal, 1998; Chernoff, 2004; Selçuk, 2006): •Yaşlıların günlük beslenmeleri 4 temel besin grubunu mutlaka içermelidir (et/et ürünleri, yağı azaltılmış süt/süt ürünleri, sebze-meyve ve tahıllar), •Günde 3 ana öğün, 3 ara öğün olmalıdır, •Posa miktarı yüksek tahıllar içermelidir, •Sıvı alımı 1.5-3 litre (30mL/kg/gün) olmalıdır, •Izgara tercih edilmelidir, •Sodyum içeriği yüksek gıdalar minimal alınmalı ya da hiç tüketilmemelidir (turşu, salamura, vb.). •Balık haftada 2 kez tüketilmelidir (omega 3 açısından), •Asitli içecekler azaltılmalı, sigara ve alkol kullanılmamalıdır.