Anaç levrek balıklardan mevsim dışı yumurta alabilmek için fotoperiyot ve termoperiyot uygulamaları yapılır. Doğal koşullarında levrek balıkları ocak-mart aylarında yumurtlar. Fotoperiyot uygulamasında yetiştiriciliğin yapıldığı yerde ışık süresi ve şiddeti ocak-mart aylarına benzer şekilde ayarlanır.