aof.sorular.net
Besin Güvenliği ve Hijyen
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #512381
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #512381
Aşağıdakilerden hangisi üretim sırasında tehlikelerin kontrol altına alınabileceği uygulamalardan değildir?
|
Yetiştirme |
|
Hammadde-katkı temini |
|
Fermantasyonla koruma |
|
Temizlik ve dezenfeksiyon |
|
Hava durumu |
Yanıt Açıklaması:
Üretim sırasında tehlikelerin kontrol altına alınabileceği uygulamalar; yetiştirme, hammadde-katkı temini, satınalma ve mal kabul, depolama, işleme, fermantasyonla koruma, temizlik ve dezenfeksiyon, ambalajlama ve tüketimdir.
Yorumlar
- 0 Yorum