aof.sorular.net
Besin Güvenliği ve Hijyen
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #524575
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #524575
Yüzeydeki mikrobiyal kontaminasyonun belirlenmesinde kullanılan yapışkan filmler yöntemi özellikle hangi besinlerin incelenmesinde kullanılır?
Süt |
Et |
Yumurta |
Bitkisel yağ |
Meyve |
Yanıt Açıklaması:
Yapışkan film yöntemi, incelenecek olan yüzeye yapışkan bir film veya yapışkan bantın bastırılması ve sonrasında yüzeyle temas eden bu kısmın petri kabındaki agar üzerine tekrar bastırılması şeklinde uygulanır. Özellikle et yüzeyindeki mikroorganizmaların arandığı durumlarda etkili bir yöntemdir.
Yorumlar
- 0 Yorum