Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #505555

Sterilizasyon kavramıyla ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

Cisim üzerindeki mikropların çoğunluğunun öldürülmesiyle sağlanır

Cisim üzerindeki mikropların %90 oranında öldürülmesiyle sağlanır

Cisim üzerindeki mikropların tamamının öldürülmesiyle sağlanır

Besin güvenliğinin sağlanmasında kullanılan bir yöntem değildir

Fermantasyonla aynı anlamda kullanılır

Yanıt Açıklaması:

Sterilizasyon, bir ürünün içindeki veya bir cismin üzerindeki bütün mikropları kesin bir şekilde öldürmek anlamına gelir. Fermantasyon ise bir maddenin bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla, genellikle ısı vererek ve köpürerek kimyasal olarak çürümesi olayıdır.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: C

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum