aof.sorular.net
Besin Güvenliği ve Hijyen
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #871468
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #871468
Aşağıdaki durumların hangisinde kontaminasyon olması sözkonusudur?
|
Besin maddesinin tüketim süresinin aşılması |
|
Besin maddesinin ph değerinin ayarlanamaması |
|
Besin maddesine böcek ya da farenin ulaşması |
|
Besin maddesine dezenfeksiyon yapılması |
|
Besin maddesine sanitasyonun sağlanması |
Yanıt Açıklaması:
Gıda işletmelerinde sanitasyonun sağlanmasında kontaminasyon kaynaklarından olan böcek, sinek, kuş ve fare gibi canlılarla mücadele edilmesi önemlidir.
Yorumlar
- 0 Yorum