AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Besin Güvenliği ve Hijyen Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #872998

Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #872998

Aşağıdakilerden hangisi vakum ambalajlı dana etinin kalitesini olumsuz etkileyen mikrobiyal metabolitlerdir?


Dlasetil

Etanol

Kadaverin ve putresin

Histamin

Laktik asit

Yanıt Açıklaması:

Vakum ambalajlı dana etinin kalitesini olumsuz etkileyen mikrobiyal metabolitler kadaverin ve putresindir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: C

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum