aof.sorular.net
Besin Güvenliği ve Hijyen
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #512434
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #512434
Besin mikrobiyolojisi açısından, besinlerin üretiminin her aşamasında hijyenik ve sağlıklı ortamların yaratılması ve bu durumun devam ettirilmesi için yapılan uygulamalar bütününe ad verilir?
|
Sanitasyon |
|
Kontaminasyon |
|
Fermentasyon |
|
Sterilizasyon |
|
Dondurma |
Yanıt Açıklaması:
Sanitasyon: Besin mikrobiyolojisi açısından, besinlerin üretiminin her aşamasında hijyenik ve sağlıklı ortamların yaratılması ve bu durumun devam ettirilmesi için yapılan uygulamalar bütünüdür.
Yorumlar
- 0 Yorum