aof.sorular.net
Besin Güvenliği ve Hijyen
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #872758
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #872758
Aşağıdakilerden hangisi tuz çözeltisindeki sodyum iyonlarına ihtiyaç duyan, tuzla işlem gören gıdalarda istenmeyen ürünlerin oluşmasına sebep olan mikroorganizmalardır?
|
Mikroaerofiller |
|
Halofiller |
|
Termofilikler |
|
Aerotolerantlar |
|
Termodurikler |
Yanıt Açıklaması:
Halofiller, tuz çözeltisindeki sodyum iyonlarına ihtiyaç gösterirler ve bunlar, salamura veya tuzla işlem gören gıdalarda çoğalarak istenmeyen ürünlerin oluşmasına sebep olan mikroorganizmalardır. Doğru cevap B'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum