Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #872731

Besin mikrobiyolojisi açısından, besinlerin üretiminin her aşamasında hijyenik ve sağlıklı ortamların yaratılması ve bu durumun devam ettirilmesi için yapılan uygulamalar bütününe ne denilmektedir?


Fagositoz

Sporulasyon

Peptidoglikan

Saprofit

Sanitasyon


Yanıt Açıklaması:

Sanitasyon, besin mikrobiyolojisi açısından, besinlerin üretiminin her aşamasında hijyenik ve sağlıklı ortamların yaratılması ve bu durumun devam ettirilmesi için yapılan uygulamalar bütünüdür. Doğru cevap E'dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum