Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #524759
Aşağıdakilerden hangisi işletmenin tasarım ve yapılandırılmasında hijyenin sağlanabilmesi açısından uygundur?
|
Duvarlarda koyu renkli boya malzemesi tercih edilmelidir. |
|
Üretim yerlerindeki tavanlar çok parçalı olmalıdır. |
|
Korozyonun oluşumu kolaylaştıran maddeler bulundurulmalıdır. |
|
İşletme, genişlemeye ve yeni bölümlerin eklenmesine olanak verecek uygun alanlarda inşa edilmelidir. |
|
Yıkama evyelerinde yalnızca soğuk su bağlantısı bulunmalıdır. |
İşletmelerde hijyeni kolaylaştırmak için Duvarlarda açık renkli boya kullanılmalı, üretim yapılan yerlerin tavanları tek parçalı olmalı, korozyona dayanıklı malzemeler kullanılmalı, işletmeye genişlemeye olanak verecek alanlara inşa edilmeli, yıkama evyelerinde hem sıcak hem de soğuk su bağlantıları bulunmalıdır.
Yorumlar
- 0 Yorum