Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #928954
Aşağıdakilerden hangisi ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi standartının kapsadığı konulardan biri değildir?
yönetim sistemi |
zarar verici etken takibi |
dezenfeksiyon süreçleri |
tüketicilere güvenli gıda teslimatı |
süreç kontrol |
ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi standartı; hammaddeden tüketim aşamasına kadar gıda tedarik zincirinde güvenliği sağlayan ve tüm ilgili kısımlarla etkili bir iletişim oluşturan, yönetim sistemi, süreç kontrol, HACCP ilkeleri ile GMP (İyi İmâlat Uygulamaları) gibi zorunlu programlar, zarar verici etken takibi, temizleme ve dezenfeksiyon süreçleri gibi birçok konuyu kapsamaktadır.
Global Gıda Güvenliği Girişimi (Global Food Safety Initiative, GFSI) ise, dünya çapında tüketicilere güvenli gıda teslimatı ve gıda güvenliği yönetim sistemlerinin sürekli iyileştirilmesi için inisiyatif odaklı bir iştir.
Yorumlar
- 0 Yorum