Lambalar kırılmaya karşı korumalı olmalı ve yanmayan lambalar hemen yenilenmelidir.

Besinlerin gerçek görüntüsünü değiştiren renkli lambalar kullanılmamalıdır.

Üretim alanına alınan hava mutlaka filtre ediliyor olmalıdır.

Havalandırma sistemleri filtre ve diğer parçalarının temizlenme işlemlerinin kolaylıkla yapılacağı şekilde tasarlanmalıdır.

Besinlerin üzerine doğrudan hava verilmeli ve temiz alandan kirli alana hava akımı engellenmelidir.