aof.sorular.net
Besin Güvenliği ve Hijyen
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #873986
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #873986
Aşağıdakilerden hangisi besin işleme yapılırken dikkat edilmesi gereken kurallardan biri değildir?
|
Kanatlı hayvan etinden elde edilecek kıymalar kesim tarihinden itibaren en fazla 3 gün içinde hazırlanmalıdır.
|
|
Çiğ yumurta içeren pişirilmeyen besinler maksimum 4 derece sıcaklıkta saklanmalıdır.
|
|
Kanatlı etleri ile kırmızı etler birbirinden ayrı işlenmelidir. |
|
Temizlenme imkânı bulunmayan besin ürünleri zemin veya kirli yüzeylerle temas
ettiğinde üretimde kullanılmamalıdır.
|
|
Et,balık ve tavuk ürünleri ile sebzeler için ayrı alan ve ekipmanlar kullanılmalıdır. |
Yanıt Açıklaması:
Çiğ yumurta içeren pişirilmeyen besinler maksimum 4 derece sıcaklıkta saklanmalıdır.
Yorumlar
- 0 Yorum