aof.sorular.net
Besin Güvenliği ve Hijyen
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #505870
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #505870
Aşağıdakilerden hangisi mikroorganizmalarda gelişmeyi etkileyen faktörlerden değildir?
pH |
Nem ve su aktivitesi |
CO2 |
Sıcaklık |
Oksijen |
Yanıt Açıklaması:
Mikroorganizmanın herhangi bir ortamda gelişebilmesi için; yeterli besin kaynakları (karbon ve azot gibi), uygun sıcaklık, pH, osmotik basınç ve nem koşulları ile optimum oksijen miktarı gibi fiziksel ve kimyasal faktörlerin tümünün aynı anda gereken oranda olması gerekir.
Yorumlar
- 0 Yorum