Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #505870

Aşağıdakilerden hangisi mikroorganizmalarda gelişmeyi etkileyen faktörlerden değildir?


pH

Nem ve su aktivitesi

CO2

Sıcaklık

Oksijen


Yanıt Açıklaması:

Mikroorganizmanın herhangi bir ortamda gelişebilmesi için; yeterli besin kaynakları (karbon ve azot gibi), uygun sıcaklık, pH, osmotik basınç ve nem koşulları ile optimum oksijen miktarı gibi fiziksel ve kimyasal faktörlerin tümünün aynı anda gereken oranda olması gerekir.

Yorumlar
  • 0 Yorum