Kayaç bir veya birden çok mineralin doğal yollarla bir arada bulunduğu katı kütle olarak tanımlanmaktadır. Yaşadığımız yer kürenin katı dış yüzeyi farklı kristallenme sistemlerine ve kimyasal yapılarına sahip minerallerden oluşan kayaçlardan oluşturmaktadır. Jeoloji biliminde kayaçlar; magmatik, sedimanter ve metamorfik olmak üzere üç gruba ayrılır. Dünya yüzeyinde yaygın olarak gözlenen ve birçok alanda (binalarda kaplama taşı, mutfak tezgahları, vb.) kullanılan granit, magmatik kayaçlardan biridir.