Tat alma cisimciklerinde bulunan alıcı hücreler bir tada özel olarak daha fazla duyarlılık göstermektedir. Bu nedenle dilde belli tatlara duyarlı olan bölgeler oluşmaktadır. Dilin ön, arka ve yan kısımlarında bulunan tat alma hücrelerinin tatlıya duyarlı olanları dilin ön tarafında, ekşiye duyarlı olanları yan taraflarda, acıya duyarlı olanları ise arka kısımda kümelenmiştir. Tuzluya duyarlı olan tat alma hücreleri de yine dilin ön kısmına yakın bir bölgede yer almaktadır. Dilin belli bölgeleri belli tatlara daha duyarlı olmakla birlikte bütün tatlara düşük de olsa tepki vermektedirler. Dilin orta kısmı ise tat almamaktadır.