Hizmetler Ticareti Genel Anlaşması’nda bir hizmet tanımı bulunmaktadır. Bunun nedeninin hızla gelişen teknolojisiyle beraber yeni türeyecek hizmetlerin tanım dışı kalmasının önlemek olduğu düşünülmektedir. Hizmet ticaretine konu olan sektörler Birleşmiş Milletler tarafından belirlenen sektörel sınıflandırma kitabı esas alınarak DTÖ sekreteryası tarafından bir belge ile üye ülkelerin bilgisine sunulmuştur. Bu sektörler ticari hizmetler, haberleşme hizmetleri, inşaat ve mühendislik hizmetleri, dağıtım hizmetleri, eğitim hizmetleri, çevre ile ilgili hizmetler, mali hizmetler, sağlıkla ilgili ve sosyal hizmetler, turizm ve seyahat hizmetleri, eğlence, kültür ve spor ile ilgili hizmetler, ulaşım hizmetleri ve diğer hizmetler olmak üzere 12 sektörde toplanmıştır.