Günümüzde süt sığırcılığı şekil değiştirmiştir. Çok az sayıda, örneğin 3-5 ineklik aile işletmeciliği yapılırken, artık 100, 200, 300 hatta 500 başlık modern işletmelerde profesyonelce üretim yapılmaya yönelim olmuştur. Bu durumun en önemli nedeni aşağıdakilerden hangisidir?