aof.sorular.net
Dünya Mutfakları 1
Dünya Mutfakları 1 Deneme Sınavı
Dünya Mutfakları 1 Deneme Sınavı Sorusu #635264
Dünya Mutfakları 1 Deneme Sınavı Sorusu #635264
Sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilen et, tavuk ve balığın yuvarlak dilimler hâlinde kesilmesini ifade eden Fransız mutfak terimi aşağıdakilerden hangisidir?
|
Médaillon |
|
Amuse Bouche |
|
Blanch |
|
Monter au Beurre |
|
Quenelle |
Yanıt Açıklaması:
Médaillon (madalyon), sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilen et, tavuk ve balığın yuvarlak dilimler hâlinde kesilmesini ifade eder.
Yorumlar
- 0 Yorum