aof.sorular.net
Dünya Mutfakları 1
Dünya Mutfakları 1 Deneme Sınavı
Dünya Mutfakları 1 Deneme Sınavı Sorusu #712525
Dünya Mutfakları 1 Deneme Sınavı Sorusu #712525
Fransa’da ördek ciğeri üretimi ile ünlü olan yer aşağıdakilerden hangisidir?
Gaskonya |
Paris |
Alsace |
Burgonya |
Bretenya |
Yanıt Açıklaması:
Gaskonya’nın başını çektiği güneybatı mutfağının spesiyaliteleri pate, terin, ördek konfi ve magretdir. Bu bölge özellikle foie gras (kaz ve ördek ciğerinin yağlandırılması yoluyla elde ettiği yiyecek) üretimi ile ünlüdür. Paris civarındaki Île-de-France bölgesi ise ülkenin her bölgesinde yaratılmış yemeklerin kolayca bulunabildiği ortak bir noktadır. Alsace’de ise; tatlı su balıkları ve av hayvanları ile bilinmesiyle birlikte, bölgede Fransız, Alman, Yahudi yemeklerinin kültürel karşımı sunulmaktadır. Burgonya, şaraplarıyla ünlü olan bölgedir. Bretanya, deniz mahsulleriyle (istiridye, deniztarağı, midye, karides, deniz salyangozu, deniz kulağı) gibi yiyeceklerden oluşmaktadır. Doğru cevap A’dır.
Yorumlar
- 0 Yorum