Callaloo: Bamya, patlıcan, domates, soğan, sarımsak, kırmızıbiber, baharat ve otlar, et,yengeç ve hindistan cevizi sütü ile pişirilen sulu bir yemek türüdür. Diğer şıklar incelendiğinde, cassava nişasta, chongos, bir tür sos, chorizo bir çeşit sosis cocido nohut yahnisi haşlaması olduğu görülmektedir.