Dünya Mutfakları 1 Deneme Sınavı Sorusu #707787

Crème Caramel kaç derecelik fırında kaç dakika pişirilmelidir?


180 derecede 1 saat

185 derecede 1 saat

185 derecede 30-40 dakika

200 derecede 30 dakika

200 derecede 30-40 dakika


Yanıt Açıklaması:

Fırını 185 derecede ısıtın. Küçük bir sos tenceresinde şekeri karamelize edin. Karamelize şekeri 6 farklı karamel kabına eşit miktarda paylaştırın. Geniş bir kasede kullanılmayan şekeri, sütü, kremayı, yumurtayı, yumurta sarısını ve konyağı karıştırın. Hazırladığınız karışımı süzerek daha önceden karamelize şeker ilave ettiğiniz kaplara paylaştırın. Krem karamel kaplarını fırın tepsisine dizin ve tepsinin içerisine kapların yarısına kadar su ilave edin. 30-40 dakika fırında pişirin. Piştikten sonra tamamen soğuması için 1 saat bekletin. Servisi için krem karamel kaplarının kenarlarını krem karamelin rahat çıkması için ince uçlu bir bıçak yardımıyla açın. Tabağa kapları ters çevirip içerisindeki pişmiş ve katılaşmış krem karamelin dökülmesini sağlayın ve servis edin. Doğru cevap C'dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum