Dünya Mutfakları 1 Deneme Sınavı Sorusu #584322

Aşağıdakilerden hangisi İngiliz Mutfağı’nda geleneksel pişirme yöntemlerinden en çok kullanılan yöntemlerden biri olan "Braising" yöntemini ifade eder?


Sos içinde ağzı kapalı kısık ateşte uzun süre pişirme

Rosto usulü pişirme

Haşlama

Derin bol yağda kızartma

Geleneksel olarak ocaklarda yakılan ateş ve yemeğin bu ocaklarda pişirilmesi


Yanıt Açıklaması:

İngiliz Mutfağı’nda geleneksel pişirme yöntemlerinden en çok kullanılanlar, Braising (sos içinde ağzı kapalı kısık ateşte uzun süre pişirme), roasting (rosto usulü pişirme), boiling (haşlama), frying (derin bol yağda kızartma) pişirme yöntemleridir. Aynı zamanda geleneksel olarak griddling pişirme yöntemi yaygındır (geleneksel olarak ocaklarda yakılan ateş ve yemeğin bu ocaklarda pişirilmesi) ve bu yöntem tüm ülke genelinde neredeyse tüm evlerde bulunmaktadır.

Yorumlar
  • 0 Yorum