Cassova: Manyok kökünden çıkartılan nişasta.

                  Bunuelo: Kenarı kabarık, şeker ve tarçınla kaplanmış, meyveli börek

                  Chorizo: Domuz etinden yapılan ve sarımsak ile yenibahar kullanılarak aroma verilmiş bir çeşit                      sosis.

                  Fabada asturiana: Et ve soğanla yapılan bir tür yahni 

                  Cebiche: Misket limonu suyunda kimyasal reaksiyon ile marine edilen çiğ balık veya deniz                              kabukluları