Dünya Mutfakları 1 Deneme Sınavı Sorusu #657480

Boşnak Mutfağı ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi doğrudur?


Akdeniz bölgesinin tipik baharatları olan kekik, nane, fesleğen ve biberiye kullanımı yaygındır.

Soslu yemekler Anadoludakilere benzer, et ve sebze beraber kullanılır ve kendi suyunda pişirilen yemeklerdir.

Süt, tereyağı, ekmek ve kuzu eti en çok tüketilen yiyeceklerdir.

Şarap yelpazesi çeşitliliği en iyi gurmelerin damak tadına hitap etmektedir.

Souvlaki, (Souflaki) en meşhur et yemeklerindendir.


Yanıt Açıklaması:

Boşnak Mutfağı’nda dengeli baharat kullanımı vardır. Soslu yemekler Anadoludakilere benzer, et ve sebze beraber kullanılır ve kendi suyunda pişirilen yemeklerdir. Domates ve patates, Avrupa’ya gelmesi ile kullanmaya başlanmıştır. Dana ve kuzu etini çok yaygın olarak Anadolu’dan bile önce kullanmış olabilirler. Börek çeşitleri ile aslen dana ve kuzu eti karışık olarak yapılan Begova çorbası, günümüzde tavuk ile de yapılmaktadır. Dolmalar, sarmalar aynen Türk mutfağında olduğu gibidir. Boşnakların dolmalarındaki en önemli özellik ve en dikkat edilen nokta ise dolma içinde kullanılan tüm malzemelerin tamamının tadını almak gerektiğidir.

Yorumlar
  • 0 Yorum