Balkan mutfakları, Orta Avrupa ve Türk etkileri sayesinde tarımsal yöntemleri zengin bir şekilde kullanmayı öğrenmişler ve bölgede yüksek üretim hacmine sahip olmuşlardır. Bölgede yaşayan insanların dışarıda yemek yeme alışkanlıkları pizza, makarna(özellikle Akdeniz kültürüne ve İtalya bölgesine komşu olanların), kuzu, tavuk veya balık yemekleri üzerine yoğunlaşmaktadır. Yerel peynirlerin tüketimi fazladır. Üzüm, kiraz, elma, şeftali, armut, erik, kavun, incir ve ayva mevsiminde taze olarak ya da saklama yöntemleri ile saklanarak tüketilir. Soğuk bölgelerde lahana, ceviz ve şalgam gibi kök sebzeler kullanılmaktadır. Yerel yemeklerin oldukça basit ve mevsiminde var olan besinlerden yapılması yaygın bir alışkanlıktır. Bölge genelinde yemek yeme saatleri Avrupa’nın geri kalanı ile aynıdır. Balkan restoranlarında kullanılan birçok yerel terim Hırvatçadan türemiştir.