"Güney Meksika ve Meksika Körfezi, Meksika Körfezi’nin Atlantik Suları ve Pasifik Okyanusu arasında kalan bölgeye verilen isimdir. İspanyollar’ın ilk giriş yaptığı ve yerleşimler oluşturduğu bölge olması sebebiyle bu bölge mutfağında Akdeniz Mutfağı etkileri yoğun olarak hissedilmektedir. Bölgenin en önemli şehri konumunda bulunana Vera Cruz, kırmızı kırlangıç balığı ile dünyaca bilinen bir üne sahiptir." Kısaca bahsedilen bölgede yapılan kırlangıç balığının yemek haline getirilmesinde hangi malzemeler kullanılmaz?