Kümes hayvanları Meksika Mutfağı’nda çok tercih edilir. Özel günlerde bütün olarak pişirilen ve servis edilen hindi veya tacos içinde sebzelerle birlikte hazırlanıp sunulan tavuklu tortilla halk tarafından çokça rağbet görür. Kümes hayvanları içinde en çok sevilen hindi ve en sevilen yemek de hindiden yapılan “Mole Poblano”dur. Özellikle Oaxaca Bölgesi’nde yapılan “Mole Negro Oaxaqueno’nun” sosla yapılanı meşhurdur. Doğru cevap C'dir.