Dünya Mutfakları 1 Deneme Sınavı Sorusu #612940

Aşağıdakilerden hangisi “Fransa’ da bayramlar ve özel günler geleneksel ve yöresel yemekler hazırlamak için fırsatlardır.” Ifadesi destekleyen özel günlerden biri değildir?


Şeker Bayramı

İşçi Bayramı

Yılbaşı

Paskalya

Yükseliş Günü


Yanıt Açıklaması:

Fransızların özel günlerinde birçok yemek ritüelinden bahsetmek mümkündür. Özel günlerdeki kutlamalar âdeta Fransızların yemek yapması için bir neden yaratır. Özel tatil ve festivallerde aile ve arkadaşlar için özenle yemekler hazırlanır. Aile üyeleri mutfakta toplanıp yemek hazırlayarak sohbet ederler. (Waldee, 2002: s.59). Fransız takvimde yer alan; “Yılbaşı, Paskalya, İşçi Bayramı, Yükseliş Günü (Hazreti İsa’nın göğe yükselişi), İkinci Dünya Savaşı Zafer Bayramı, Bastille Günü, Assumption (Hazreti Meryem’in göğe kabulü), Azizler günü (All Saints Day/Hristiyanlıkta bilinen ve bilinmeyen tüm azizlerin anıldığı kutsal gündür), Ateşkes Günü ve Noel Günü” gibi özel bir tatil ya da kutlama yemekleri bu vesilelerle her biri için servis edilebilir. Ancak Şeker Bayramı ise Türk kültürüne özgüdür.

Yorumlar
  • 0 Yorum