Meksika, arazi büyüklüğü yanında değişik iklimlere ve coğrafi şartlara sahip olmasıyla hayvancılık açısından elverişli şartlara sahip bulunmaktadır. Meksika özellikle büyükbaş hayvan ve tavuk eti üretiminde, dünyada ön sıralarda gelmektedir. (kaynak :FAO, Tablo 7.2)de avokado, limon ve yeşil biber üretiminde Meksika’nın ilk sıralarda yer aldığı görülmektedir.