Dünya Mutfakları 1 Deneme Sınavı Sorusu #619692

Meksika Mutfağı’nda az yağ ile yapılan hafif kızartma işlemine ne ad verilir?

Sofreir

Tostar

Asar

Moler

Guisar

Yanıt Açıklaması:

Geleneksel Meksika Mutfağı’nda derin yağda kızartma tekniği çok kullanılmaz. Onun yerine daha az yağda ve soteleme gibi hareketli olarak kızartma işlemi uygulanır. Sofreir, bir bakıma derin yağ yerine daha az yağ kullanılarak yapılan hafif kızartma işlemine verilen isimdir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: A

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum