Kuai zi kullanımında dikkat edilecek ve sofra adabına ilişkin bazı hususlar şöyledir:
Baş misafir yemeğe başlamadan kimse yemeğe başlamaz. Ev sahibi önce baş misafire ve yaşlı olana ortada tabakta bulunan kuai zi ile servis eder. Mezar taşını andırdığı için yemek esnasında bu çubuklar yemeğe dik olarak saplanmazlar. Masada oturan diğer kişilere, misafirlere doğrultulmaz. Çubuklar ile masada ortada bulunan tabak karıştırılmaz herkes kendi önündeki parçayı alarak yemeği tabağına koyar. Servis tabaklarına bu çubukları vurmak kabalık olarak ifade edilmektedir. İki çubuk ortasından yada ucundan tutulabilir ancak, her iki çubuk ucunun aynı hizada olması önemlidir.