Pirinç ana yiyecektir ve tipik bir Kore öğününde pirinç, çorba, pirinç suyu ve sebze, balık, tavuk, yumurta, fasulye kesmiği ya da deniz bitkisinden oluşan 8-20 adet yan yemek bulunmaktadır (Kunt, 2004, s. 262). Banchan adı verilen bu yan yemekler bir çeşit meze olarak kabul görmekte ve Kore mutfağında önemli bir yer teşkil etmektedir.