Hindistan’da çok farklı çeşidi bulunan pirinç temel besin kaynağı olarak beslenmede önemli rol oynamaktadır. Pirinç tüketimi neredeyse her yemeğin yanında olmazsa olmaz bir temel besindir. Pirinç üretiminin de bolca yapıldığı bu ülkede pirincin neredeyse her türlü yemeği yapılmaktadır. Pirinç yemeklerinin yapımında farklı pişirme teknikleri de kullanılmakta ve bu uygulama pirinç yemeklerinin çeşitliliğini artırmaktadır.