Çin’de Han Hanedanlığından önce tarımsal ürünlerdeki kıtlıktan dolayı sabah ve akşam olmak üzere iki öğün yemek yenilmekteydi. Sabah yemeği, güneş güney doğuda iken akşam yemeği ise güneş batmadan yenmeye başlanmaktaydı. Sabah ve akşam yemeğini zamanında yemek önemliydi. Zamana riayet edilmezse kişinin ya saygısızlık yaptığı ya da ödül aldığı düşünülmekteydi. Sabah öğünü Soğuk Adet olarak isimlendirilmekteydi. Bunun nedeni henüz yeryüzünün soğuk olmasıydı. Dolayısıyla kullanılan kaplar da soğuk olurdu. Han Hanedanlığından sonra ise yemek öğünü sabah, öğle ve akşam olmak üzere üçe çıkmıştır.