Varak olarak bilinen malzemeler gümüş ya da altın tozlarının br yaprak hâline getirilmesiyle oluşturulur. Görüntüsü folyoya benzer. Vark, yemek henüz sıcakken üzerine koyulur ve yemeğin şeklini alması sağlanır. Yemeği yiyen kişilerin varkları da yemek ile birlikte tüketmesi beklenir. Varakların amacı yemekleri süslemek ve güzel bir görünüm sağlamaktır. Vark, aynı zamanda zenginlik göstergesi olarak da ön plana çıkan ürünlerden biridir.