•Teppen-yaki, çevresine oturulan ocaklar.
• Miso, fermante edilmiş, tuzlanmış soya fasulyesi, pirinç, buğday ve bazı başka tahıllardan elde edilen ezme.
• Tofu, çok proteinli ve östrojen içeren soya fasulyesi.
• Soba, koyu renkli arpa eriştesi.
• Şaba şaba, kaynayan suda pişirilen et ve sebzeler.
• Wasabi, su kenarında yetişen bayır turbu. Kök bitki, küçük uzun patates şeklinde tüketilir.