Chun Jie (Bahar Bayramı): Antik Çin Takvimine göre her yıl ilkbaharın başlangıcında
kutlanmakta ve Çin’in yılbaşısı olarak kabul edilmektedir. Bayramda yöresel yemeklerin yapılması önemlidir. Bu yemekler arasından en önemlisi bayrama özgü olan jiao zi (mantı), bereket getirdiği inancından dolayı balık (balığın ve bereketin telaffuzu yue aynı olduğundan), chun bin (kıyma ve soya filiziyle yapılan dürüm şeklindeki börek) yapılmaktadır.