Wok tava (Tie guo) savaşan devletler döneminde yani MÖ 403-221 yıllarında demirden yapılan ilk ev araçlarındandı. Orijinalinde demirden yapılmaktadır. Bu okside olmamasını ve kimyasallarla etkileşime girmemesini sağlar. Wok ısıyı içten dışa doğru hızlı bir şekilde iletebilen özel yayvan bir tavadır. Tavanın üst kısmı açık alt kısma doğru daralmaktadır. Kapağı olmayan bu tavanın ölçüsü ve sap uzunlukları standarttır (tavanın üst çapı 46 cm. alt çapı 36 cm , derinliği 10,8 cm, ağırlığı 4,8 kg’dır). Bu tavalarda az yağda ve kızgın ateşte pişen yemekler yapılmaktadır. Böylece yiyeceklerin besin öğesi kayıpları daha az olmaktadır. Tavanın şeklinden dolayı içindeki yiyecek ortada toplandığından tad ve pişme eşitliği sağlanmaktadır. Aynı zamanda kızartma ve içine bir delikli aparat konularak buharda pişirme için de kullanılabilmektedir.