Hindistan cevizi suyu ile hazırlanan çorbalar yaygındır . Tayland (eski Siam) 1800’lü yılların mutfak alışkanlığını sürdürmektedir. Kral Chulalongkorn’un oğlu Kral Mongkut’un sadece kral değil aynı zamanda yetenekli bir aşçı olduğu bilinmektedir. Tayland’da en yaygın pişirme tekniklerinden biri Kaeng (kang)dır. Kaeng Hindistan cevizi sütü ve baharatlarla hazırlanan ve üstünde pirinç ile sunulan çorba demektir.