Önemli savaşların ülkesi Vietnam, kokulu otların, taze sebzelerin ve farklı baharatların ülkesidir. Kahvaltıda bile vazgeçilmez olan Pho çorbası her yemeğin olmazsa olmazıdır. Deniz ürünlerinin ve domuz etinin kullanıldığı ülkede yılan ve köpek etinin de tüketildiği bilinmektedir. En popüler içecekleri yeşil çay olmakla birlikte diğer ülkelerde olduğu gibi soğuk taze meyve sularının tüketimi de yaygındır.