Dünya Mutfakları 2 Deneme Sınavı Sorusu #872693
Afrika'nın tatlı hamur işleri ve fırın ürünleri ile tanışmasına daha çok kimler neden olmuşlardır?
Mısırlı Hıristiyanlar |
Araplar |
Berberiler |
Kartacalılar |
Osmanlı Türkleri |
Kuzey Afrika mutfağı ve beslenme alışkanlıkları geçen 10 yüzyılın tarihi olaylarından etkilenmiştir. Fenikeliler, sosisi getirenler olarak bilinirken irmik Kartacalılar tarafından tanıştırılmıştır. Berberiler kuskusu Kuzey Afrika’ya getirmişlerdir. Araplar safran, tarçın, zencefil ve karanfil gibi geniş bir baharat yelpazesini tanıştırmışlardır. Osmanlı Türkleri ise tatlı hamur işleri ve diğer fırın ürünlerini getirmişlerdir. Berberiler ve Mısırlı Hıristiyanlar gibi bazı etnik gruplar, yerel yiyecek geleneklerini etkileyerek Kuzey Afrika’daki yiyeceklerin tarihi evriminde yer almışlardır. Ancak batılı beslenme alışkanlıkları Kuzey Afrika’nın çoğunda etkisini sürdürmektedir. Bu etkiden dolayı son 50 yılda pizza, hamburger, gazlı içecekler gibi besinlerin, Kuzey Afrika’nın birçok yerinde yavaş yavaş yayıldığı gözlemlenmektedir. Doğru cevap E'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum