“Omm ali” olarak isimlendirilen Mısır usulü güllaç: Fırın önceden 210 C° ye ısıtılır. Yufkalar tatlı pişirilecek tepsinin içerisine bastırarak yerleştirilir, kırılan parçalar da yufkanın üzerinde bırakılır. Yufkaların yarısı el yardımıyla tepsi içerisine mümkün olduğunca sıkıştırılır (yufkalar kırılacaktır bu önemli değildir). Yufkaların üzerine Antep fıstığı ve Hindistan cevizini yayarak koyulur. Kalan yufkalar da el yardımıyla Antep fıstıkları ve Hindistan cevizleri orta katman olacak şekilde kırarak ve sıkıştırarak tepsiye yerleştirilir. Tepsi ısıtılmış fırına sürülerek yufkaların altı ve üstü altın sarısı oluncaya kadar yaklaşık 10 dk. pişirilir, fırın durdurulup tepsi içerisinde bırakılır. Bir sos tavası veya tencerede süt, yoğun krema ve tatlı krema 2 dk. yüksek ateşte ısıtılır. Gülsuyu süt karışımının içine dökülüp karıştırılır ve karışım yufkaların üzerine gezdirerek dökülür. Fırın sıcaklığı 180 C0 ye ayarlanır. 15 dk. daha fırında pişirip çıkartılır. Biraz soğuduktan sonra ister ılık isterse buzdolabına koyup soğutarak servis edilebilir. Servis etmeden önce üzerine nar taneleri dökülür.