Dünya Mutfakları 2 Deneme Sınavı Sorusu #584503
Aşağıdakilerden hangisi Çin mutfak kültürüne özgü özelliklerdendir?
I- Buğday ve türevleri genellikle noodles, mantou ve jiaozi formlarında tüketilir.
II- Yemek malzemeleri ana malzeme ve ek malzeme olarak ikiye ayrılır.
III-Bireysel tabak kullanımı yoktur.
IV- Çin mutfağındaki temel tatlar: Tatlı, buruk, acı ve tuzludur.
V- Ev sahibi yemeği önce en genç olana ortada tabakta bulunan kuai zi le servis eder.
|
II, III |
|
I, II |
|
II,IV, V |
|
III, IV, V |
|
III, IV |
Günümüzde modern Çin kültürü batının da etkisiyle bireysel tabaklara doğru geçiş yapmıştır.
Çin mutfağında beş temel tat vardıır. Bunlar: tatlı, ekşi, buruk, acı ve tuzludur.
Kua zi kullanımında dikkat edilecek ve sofra adabına ilişkin bazı hususlar şöyledir:
Baş misafir yemeğe başlamadan kimse yemeğe başlamaz. Ev sahibi önce baş misafre ve yaşlı olana ortada tabakta bulunan kuai zi ile servis eder.
Yorumlar
- 0 Yorum