Özbeklerde “bata” adını verdikleri bir sofra geleneği bulunmaktadır.

Özbek sofrasında bayramlarda, düğün ve özel günlerde bavursaksız olmaz.

Özbek mutfağında özel gün yemekleri toplumsal yaşayışa paralel olarak zengin bir çeşitlilik gösterir.

Özbekistan’da çay için özel yapılmış çaydanlık ile büyükçe kulpsuz “piyale” adı verilen seramik kaplar kullanılmaktadır.

Tuz ve ekmek, Özbekler için nimet sayılmaktadır.