Toprakta bulunan organik maddeler yapılarındaki değişikliğe bağlı olarak “humin olmayan maddeler” ve “humin maddeleri” olmak üzere ikiye ayrılır. Toprak organik maddesinin %10-30’unu oluşturan humin olmayan maddeler içerisinde proteinler, azotlu bileşikler, karbonhidratlar, organik asitler, yağlar vb. yer alırken; humin maddeler monosakkarit, peptit, fenol ve amino bileşikleri olarak sıralanabilir. Humin maddeler toprak organik maddesinin etkin kısmı olup ileri derecede değişime uğramış, koyu renkli, yapısı belli olmayan ve mikrobiyolojik ayrışmaya dirençli olan gruptur. Doğru cevap E’dir.