Topraklarda su ve hava ile dolu porozite denilen boşluklar bulunur. Granüler, nemli toprakların porozite oranı %60, teksel yapılı, nemsiz toprakların ise %40 dolaylarındadır. Porozite denilen bu boşluklar üç şekilde oluşur:
• Toprak parçacıkları arasındaki boşluklar,
• Bitkilerin kök kanallarının ortaya çıkardığı boşluklar,
• Toprakta yaşayan mikroorganizmalar ve hayvanların meydana getirdiği boşluklar.